mercredi 3 février 2016

Fleur de février: la violette


Pendant que ce blog dormait, j'ai oublié de mentionner que j'ai aussi brodé.

La broderie, une chose que je ne savais absolument pas faire, et qui franchement ne me faisait pas du tout rêver.  On peut dépoussiérer l'image du tricot, mais celle de la broderie, bof pas sûr.  J'ai toujours trouvé que la brodeuse penchée sur son tambour ne dégageait que silence et ennui.
Bref.
Comme j'aime les défis j'ai accepté la proposition de Coco: broder 12 fleurs, un peu comme un herbier, pour son nouveau livre: L'almanach de Coco
Me voilà donc partie sur internet pour trouver les réponses à mes questions:
Comment transférer un dessin?
Comment diviser les brins sans faire un sac de noeuds?  Et bien sûr étudier attentivement les différents points et méthode de remplissage.  J'ai dû tomber sur de bons liens car je ne m'en suis pas trop mal sortie... (entre temps j'ai tout oublié)

La violette fut ma première fleur brodée et donc parmi mes 12 fleurs, c'est celle que j'affectionne particulièrement!

vendredi 22 janvier 2016

gâteau au chocolat inratable


Le jour où mon fils m'a demandé un gâteau au chocolat pour son anniversaire, je ne faisais pas la fière.  J'ai bien tenté de lui faire changer d'idée car moi et les gâteaux au chocolat (et les gâteaux tout court d'ailleurs)...
En plus il le voulait pour l'école, donc tu ne peux même pas en couper un morceau avant pour savoir si c'est mangeable ou si toute la classe va s'étouffer! 
Donc qu'est-ce qu'on tape sur google?  gâteau au chocolat inratable
Je l'ai fait tellement de fois depuis (la demande: c'était il y a 4 ans) que je peux bien confirmer qu'il est inratable.  Parfois je mets un oeuf en moins, parfois de la poudre de noisettes, cette recette est donc flexible et jamais ratée!)
Comme je ne possède pas de moule à cake je le fais dans un petit plat à gratin, le résultat est plus celui d'un brownie, et j'adore.

Ma version:
Ingrédients pour +/- 6 personnes

100g de chocolat
100g de beurre
100g de poudre d'amandes
80g de sucre roux
3 oeufs
1c/s de farine
1 c/c de bicarbonate alimentaire

préchauffer le four à 150 degrés
Faire fondre le chocolat au bain marie dans une casserole de taille moyenne, y ajouter le beurre et mélanger.
Ajouter le sucre et bien mélanger.  Puis les oeufs préalablement battus à la fourchette, la poudre d'amandes, la farine et le bicarbonate.  Bien mélanger, verser dans le moule et hop au four.
Et là le temps de cuisson dépend du four.
Avec mon ancien four électrique j'en avais pour au moins 45 minutes voire plus, avec mon nouveau four de compétition 30 minutes maximum (souvent je baisse à 120 degrés à mi cuisson).

Quand l'envie me prend (presque toujours) je rajoute une poignée de noix grossièrement concassée.
Et voilà: un brownie inratable!

jeudi 14 janvier 2016

bonnet de lutin ou pixie hat.


Au début je voulais tricoter un petit béguin, car je trouve la forme parfaite pour couvrir à la fois la tête et les oreilles, mais je n'avais pas de modèle sous la main.  Je me suis dis que j'allais me lancer dans une création maison mais bon ça grandit tellement vite ces petites bêtes que si je me plante, l'hiver sera passé et elle n'aura pas son couvre chef.

Et puis j'ai remarqué le succès de ma fille à chaque fois qu'elle porte son gilet Gilbert avec sa capuche sur la tête (vu ici).  Gilbert est un modèle des tricots de Coco, je l'ai tricoté il y a plus de 9 ans, il a tenu mes trois enfants au chaud et il a toujours autant la quote.
Du coup pourquoi chercher plus loin, j'avais la fiche à la maison.  J'ai suivi à la lettre les indications pour la capuche en taille 12 mois (sans le bord côte, car il aurait été trop grand).
J'ai glissé un gros bouton pression sous le menton et hop il est vissé sur sa tête depuis l'arrivée du grand froid.

Comme je vide mes armoires - pas de saut à la mercerie, le bonnet de lutin sera bi-colore.
Laine: baby cashmerino de chez Debbie Bliss

dimanche 3 janvier 2016

pancakes (sans farine et sans levure)

Les pancakes j'adore, ça me donne toujours l'impression d'un mini voyage aux Etats-Unis.
Plusieurs fois j'ai essayé d'en faire et toujours le même résultat: dégueu.
Avec un goût prononcé de levure et totalement indigeste, alors j'ai arrêté d'essayer.

Jusqu'au jour où je vois une jolie photo sur instagram (compte: foodmatters) qui me donne envie. Il n'y a pas de levure (et pas de farine) et pratiquement que des ingrédients que j'ai toujours sous la main.

Recette (pour 2 adultes et 2 petits enfants - nous maintenant on fait une fois et demi)

1 cup de flocons d'avoine
1 oeuf
1 cup de lait d'amande (ça je n'en ai jamais mais je remplace par 1 cup d'eau et une cuillère à soupe de purée d'amandes)
1 c/c de miel
un peu de cannelle et de vanille

Mettre tous les ingrédients dans le mixeur pendant quelques minutes pour un pancake plus aéré, les faire cuire dans un peu de beurre fondu (dans la recette c'était de l'huile de coco) et voilà.
Rajouter vos fruits préférés et un peu de sirop d'érable...
Servi en ce qui me concerne avec un merveilleux café.
Bon dimanche.

samedi 26 décembre 2015

le mini trendy châle



On pourra dire que cette année nous avons été gâté par le temps.  Il fait étonnamment bon et on ne peut pas s'empêcher de se demander à quel moment on va payer pour toute cette douceur!
Cependant voilà, parfois le fond de l'air est frais ou il souffle une petite brise et je me demande comment couvrir le mini cou de ma dernière.

Pour ne pas l'encombrer de deux tours d'écharpe, il semble logique de vouloir tricoter en triangle. Mais voilà, je ne sais pas faire.
Grâce à internet je découvre qu'un châle en forme de triangle s'appelle un "trendy châle", ma fille aura donc un mini trendy châle.


Explications:
Dans la plupart des explications que j'ai trouvées il faut faire une augmentation à deux mailles du bord (à chaque rang)
Sauf que moi, je n'y arrive pas, ça fait moche, et je me braque.
Donc finalement je fais une augmentation avec la première maille de chaque rang - et c'est parfait.
Je me suis arrêté à 15 cm et j'ai terminé avec une tresse de chaque côté pour pouvoir lui nouer facilement.




Laine: baby cashmerino de chez Debbie Bliss, tricoté en 3.5 (je crois puisque ce n'est pas indiqué sur les aiguilles circulaires et que je me mélange les pinceaux)

jeudi 10 décembre 2015

sablés



Voici la recette de sablés qui met tout le monde d'accord  (un chouia sucré à mon goût)

Ingrédients:
Version originale (du super cahier de pirates de ma fille)
100g de beurre
50g de sucre de canne
175g de farine

Ma version pour plus de monde
150g de beurre
60g de sucre de canne
150g de farine blanche + 120g de farine d'épeautre (car c'est ce que j'avais sous la main ce jour là)
1cc de cannelle (optionnel)

Mélanger le beurre et le sucre dans un saladier afin d'obtenir une pâte légère et mousseuse.
Ajouter la farine et mélanger jusqu'à former une boule (ajouter un peu d'eau si nécessaire).
Etaler la pâte sur un plan de travail fariné ou sur du papier sulfurisé.  (J'utilise les mains pour étaler car avec le rouleau à pâtisserie c'est la cata)
Découper des jolies formes selon la saison et enfourner 10 à 15 minutes dans un four préchauffé à 150.C

Et voilà, y a plus qu'à préparer le thé ou l'infusion.